Sous vide testi:
Paras sous vide 2024
Analyyseihimme ja tutkimuksiimme perustuen Esittelemme sellaiset tuotteet, jotka saavat mahdollisimman hyvät pisteet valitsemillamme kriteereillä. Nämä tuotteet eivät kuitenkaan muodosta kattavaa luetteloa kaikista markkinoilla olevista tuotteista.
Tuotevalikoima perustuu rehellisiin analyyseihin ja tutkimuksiin,..., mutta artikkelit sisältävät vain yhteistyökumppaneidemme valikoimista löytyviä tuotteita. Artikkeleitamme voidaan siis pitää mainoksina. Lue täältä, kuinka kumppanuudet vaikuttavat tuotteidemme listausjärjestykseen. Artikkelimme sisältävät pääasiassa kolmansien osapuolien toteuttamia testejä ja arvosteluja. Lue lisää
SISÄLLYS
Sous vide on myös tyhjiökypsennyksenä ja vakuumikypsennyksenä tunnettu ruoanvalmistustekniikka, jossa ruokaa kypsennetään vesihauteessa tyhjiötiivistetyssä pussissa. Ruoka asetetaan pussiin ja sitten ilma poistetaan niin, että pussi on täysin suljettu. Tämä estää kosteuden poistumisen, mikä auttaa pitämään ruoan kosteana ja mehukkaana.
Tätä prosessia voidaan käyttää lihan, vihannesten, merenelävien tai jopa jälkiruokien valmistukseen. Se on loistava tapa valmistaa ravintolalaatuisia aterioita kotona, mutta voi olla vaikea päättää, minkälainen laite olisi sinulle kaikkein sopivin. Oppaamme avulla opit kaiken, mitä sinun on tiedettävä sous vide -laitteista ja mihin kannattaa kiinnittää huomiota, kun olet ostamassa sellaista. Lisäksi olemme lisänneet mukaan muutamia suosikkimallejamme, joista voit valita itsellesi mieluisen.
Tämän kaltainen testiopas on artikkeli, jossa analysoidaan tuotteita mm. arvostelut ja testit.
Testi: Paras sous vide 2024 – 3 tuotetta vertailussa
- Anova Precision Sous Vide Nano - Paras sous vide testeissä
- Anova Precision Cooker Pro sous vide - Paras sous vide premium-luokasta
- Steba SV 50 sous vide - Paras sous vide budjettiluokasta
Nämä nimikkeet ovat tutkimuspäällikön henkilökohtainen, riippumaton arvio edellä mainitulla menetelmällä kyseisellä hetkellä.
Anova Precision Sous Vide Nano - paras tilava sous vide -laite wifi-yhteydellä
- Testivoittaja Taenk
- Testivoittaja Råd & Rön
- 4.7/5 Google Shopping
Anovan sous vide -laitteella voit valmistaa ruokaa jopa 99 tuntia. Tämä laite kattaa kaiken, halusitpa sitten järjestää suuret juhlat tai laittaa illallisen kypsymään hitaasti ja jatkaa päivääsi rauhassa. Se on myös kompakti ja mobiilisovellukseen liitettävissä, joten se sopii täydellisesti niille, jotka haluavat kaikki sous vide -ruuanlaiton edut keittiötilaa uhraamatta.
Parhaat hinnat Hintaoppaalta
- Manuaalinen ja digitaalinen säädettävyys
- Sopii iOS- ja Android-laitteille
- Kypsentää jopa 99 tuntia
Arvostelu: Tuoteanalyysissä Anova Precision Sous Vide Nano
TEKNISET TIEDOT
- Teho: 750 W
- Korkeus: 32,5 cm
- Pituus: 10,4 cm
- Leveys: 5,6 cm
- Lämpötila-alue: 0–92 °C
- Tilavuus: 20 l
- Paino: 0,63 kg
Anova Precision Sous Vide Nano on huippuluokan sous vide -keitin, joka on valmistettu korkealaatuisesta kuumuutta kestävästä muovista. Siinä on manuaalinen ja digitaalinen ajan sekä lämpötilan säätö, ja se on sekä iOS- että Android-yhteensopiva.
Sillä on myös Bluetooth-ominaisuus, joten voit ohjata sitä etänä. Tämän sovelluksen avulla voit asettaa ja seurata kypsennysaikaa etänä. Lisäksi voit lukea reseptejä, jotka kertovat esimerkiksi, kuinka kauan mitäkin ainesosaa tulisi kypsentää. Se näyttää esimerkiksi, missä lämpötilassa kanaa kannattaa kypsentää, jos haluat sen mieluummin pehmeäksi etkä rapeaksi.
Sen teho on 750 W, mikä on hieman pienempi kuin markkinoiden keskiarvo, mutta siinä on vaikuttava +/- 0,1 °C:n lämpötilatarkkuus, joka takaa tarkan kypsennyksen joka kerta. Voit tarkastella nykyistä veden lämpötilaa, haluttua lämpötilaa ja jäljellä olevaa aikaa yläreunan kolmen kosketuskuvakkeen avulla.
Tämän mallin tilavuus on 20 litraa, mikä riittää useimpien aterioiden valmistukseen, paitsi ehkä lammaspaistin valmistukseen, joka vaatii sekä suuremman kattilan että enemmän vesitilavuutta. Lisäksi optimaalisesti jakautuva lämpö takaa ruuan tasaisen kypsymisen.
Suurempaan Anova Precision Cookeriin verrattuna tämä malli lämmittää viisi litraa vettä verrattuna kahdeksaan litraan, mutta tämä ei vaikuta tavallisen kotikokin tavanomaisiin tarpeisiin.
Asiakkaiden ja asiantuntijoiden mielipiteet – Anova Precision Sous Vide Nano
Lisätietoja Anova Precision Sous Vide Nano
TEKNISET TIEDOT
- Teho: 750 W
- Korkeus: 32,5 cm
- Pituus: 10,4 cm
- Leveys: 5,6 cm
- Lämpötila-alue: 0–92 °C
- Tilavuus: 20 l
- Paino: 0,63 kg
Toimituksemme arvio
Kuten mainitsimme aiemmin, joidenkin käyttäjien mielestä tämä malli lämpenee hitaasti, joten sinun on oltava kärsivällinen ennen ruuanlaiton aloittamista.
Yleisarviomme ei kuitenkaan ole muuttunut, sillä kuluttajien ja asiantuntijoiden arvioiden sekä tarkan lämpötilan säädön ja alhaisen melutason perusteella Anova Nano tarjoaa edelleen hyvää vastinetta rahalle, koska se sisältää kaiken tarvittavan useimpien ruuanlaittovaatimusten täyttämiseksi.
Hinta
95
Arvostelut
100
Teho
80
Helppokäyttöisyys
100
Lämmitystarkkuus
90
Plussat og Miinukset Anova Precision Sous Vide Nano
Plussat
- Lämpötilatarkkuus +/- 0,1 °C
- Bluetooth-yhteensopiva
- Jakaa lämmön optimaalisesti
- Helppo puhdistaa
- Hyvä sovellus
Miinukset
- Lämpenee hitaasti
- Kiinteä kiinnitin
Nämä nimikkeet ovat tutkimuspäällikön henkilökohtainen, riippumaton arvio edellä mainitulla menetelmällä kyseisellä hetkellä.
Anova Precision Cooker Pro sous vide - ammattitason laite
- 4.6/5 Amazon
- 4.4/5 Google Shopping
Anova Precision Cooker Pro on tarkoitettu niille, jotka haluavat sellaisen sous vide -laitteen, joka selviytyy vaativimmistakin tehtävistä. Se lämmittää 12 litraa vettä minuutissa, vaikka sen kapasiteetti on jopa 100 litraa. Sen avulla voit lämmittää nopeasti ja tarkasti, mikä tekee siitä täydellisen valinnan kiireisille ravintoloille ja kotikokeille.
Parhaat hinnat Hintaoppaalta
- 100 litran tilavuus
- Ruostumaton teräsrakenne
- Seuranta Wifi-yhteydellä
Arvostelu: Tuoteanalyysissä Anova Precision Cooker Pro
TEKNISET TIEDOT
- Teho: 1200 W
- Korkeus: 35 cm
- Pituus: 8,8 cm
- Leveys: 6 cm
- Lämpötila-alue: 0–92 °C
- Tilavuus: 100 l
- Paino: 1,29 kg
Jos etsit tehokasta, kestävää ja upeilla ominaisuuksilla varustettua sous vide -laitetta, Anova Pro:n pitäisi olla listasi kärjessä. Siinä on 1200 watin moottori, mikä tarkoittaa, että se lämmittää vesimäärän nopeammin kuin monet muut markkinoilla olevat sous vide -laitteet. Sen lämpötila-alue on 0–92 °C ja tarkkuus +/- 0,05 °C, mikä tarkoittaa, että ruokasi kypsyy tasaisesti riippumatta siitä, mitä valmistat.
Tässä mallissa on Wifi-yhteys, joten voit seurata ruoanvalmistuksen edistymistä mistä tahansa, ja se on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä, joten se kestää vaativia keittiötöitä ja kovaa käyttöä vuosien ajan. Lisäksi siinä on tyylikäs kosketusnäyttö, joka tekee tämän sous vide -laitteen käytöstä helppoa ja intuitiivista.
Asiakkaiden ja asiantuntijoiden mielipiteet – Anova Precision Cooker Pro
Tämä sous vide -keitin sai yleisesti ottaen myönteisiä arvosteluja käyttäjiltä. Amazonissa se sai 4,6/5 ja Googlen Shoppingissa 4,4/5 tähden keskiarvon. Käyttäjät ovat kehuneet Anova Precision Cooker Pro -laitteessa muun muassa sen kykyä kypsentää ruokaa tasaisesti ja tehokkaasti sekä sen käyttäjäystävällistä muotoilua.
Lisätietoja Anova Precision Cooker Pro sous vide
TEKNISET TIEDOT
- Teho: 1200 W
- Korkeus: 35 cm
- Pituus: 8,8 cm
- Leveys: 6 cm
- Lämpötila-alue: 0–92 °C
- Tilavuus: 100 l
- Paino: 1,29 kg
Toimituksemme arvio
Tätä sous vide -laitetta on kehuttu sen kyvystä kierrättää vettä täydellisessä lämpötilassa, mikä johtaa täydellisesti kypsennettyihin aterioihin. Se on myös helppokäyttöinen ja sen käyttöliittymä on käyttäjäystävällinen. Joillakin ihmisillä on kuitenkin ollut vaikeuksia Wifi-yhteyden muodostamisessa, ja koneen melutaso on hieman korkea. Näistä haittapuolista huolimatta pidämme Anova Precision Cooker Pro -laitetta edelleen parhaana premium-luokan sous vide -valintana sen langattoman ohjauksen ja vaativimpiinkin tehtäviin soveltuvuuden ansiosta.
Hinta
80
Arvostelut
85
Teho
100
Helppokäyttöisyys
90
Lämmitystarkkuus
95
Plussat og Miinukset Anova Precision Cooker Pro sous vide
Plussat
- Luotettava ja tarkka lämpötilan säätö
- Tyylikäs kosketusnäyttö
- 10 000 tunnin käyttöaika
- Luotu kaikentasoisille kokeille
- Yksinkertainen ja intuitiivinen
Miinukset
- Hieman korkea melutaso
- Satunnaiset ongelmat Wifi-yhteyden kanssa
Nämä nimikkeet ovat tutkimuspäällikön henkilökohtainen, riippumaton arvio edellä mainitulla menetelmällä kyseisellä hetkellä.
Steba SV 50 sous vide - suosittu malli ruostumattomasta teräksestä valmistetulla kotelolla
- 4.7/5 Google Shopping
- Testivoittaja Pricerunner
- Korkeat pisteet Taenk
Steba SV 50:n merkittävin etu on, että se on monipuolinen malli, jota voidaan käyttää kaikenlaisten elintarvikkeiden kypsentämiseen. Se soveltuu myös kaikille astioille, joiden vähimmäissyvyys on 15 cm. Tämä tekee siitä hyvän valinnan niille, jotka haluavat sous vide -laitteen, joka voi palvella monia tarkoituksia.
Parhaat hinnat Hintaoppaalta
- Tilaa säästävä muotoilu
- Sopii kaikille astioille
- IPX7-vedenkestävyysluokitus
Arvostelu: Tuoteanalyysissä Steba SV 50
TEKNISET TIEDOT
- Teho: 800 W
- Korkeus: 37,5 cm
- Pituus: 10,5 cm
- Leveys: 8 cm
- Lämpötila-alue: 0–90°C
- Tilavuus: 20 l
- Paino: 1,2 kg
Steba SV 50 on sous vide -laite, joka tarjoaa tarkan lämpötilan säädön ja IPX7-vedenkestävyysluokituksen. Siinä on tilaa säästävä ja kätevä muotoilu, LCD-näyttö, joka näyttää nykyisen lämpötilan ja ajan, ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo ja 800 watin teho, mikä vastaa markkinoiden keskitasoa.
Steba SV 50 lämmittää 20 litraa vettä 56 asteeseen noin 45 minuutissa, joten se sopii erinomaisesti sous vide -ruuanlaittoon. Sillä voi kypsentää lihaa, kalaa ja vihanneksia, joten se sopii monenlaiseen ruoanlaittoon kaikille kotikokille.
Tässä mallissa on jopa 90 °C:n lämpötila-asetus ja 0,5 °C:n enimmäispoikkeama, mikä tekee siitä erittäin tarkan sous vide -laitteen. Tämän ansiosta ruuanvalmistukseen on käytettävissä enemmän vaihtoehtoja; jotkin elintarvikkeet voidaan käsitellä tehokkaammin korkeammissa lämpötiloissa kuin toiset. Tämä mahdollistaa täydellisen kypsennyksen joka kerta valmistettavasta ruoasta riippumatta.
Asiakkaiden ja asiantuntijoiden mielipiteet – Steba SV 50
Steba SV 50 on saanut korkeat pisteet sekä Taenkilla että Rad and Ronilla, ja se on Pricerunnerin testivoittaja. Tämä viittaa siihen, että se on erittäin arvostettu ja suosittu sous vide -laite. Käyttäjien arviot heijastavat tätä, sillä Googlen Shoppingin käyttäjäarvioiden keskiarvo on 4,7/5 tähteä. He pitivät enimmäkseen Steban hyvästä käytettävyydestä, älykkäästä ja selkeästä LCD-näytöstä sekä alhaisesta melutasosta.
Lisätietoja Steba SV 50 sous vide
TEKNISET TIEDOT
- Teho: 800 W
- Korkeus: 37,5 cm
- Pituus: 10,5 cm
- Leveys: 8 cm
- Lämpötila-alue: 0–90°C
- Tilavuus: 20 l
- Paino: 1,2 kg
Toimituksemme arvio
Tämä erinomainen budjettiystävällinen sous vide -laite tarjoaa tarkan lämpötilan säädön ja vankan sekä kestävän rakenteen. Laitteen pohja ei kuitenkaan ole valmistettu ruostumattomasta teräksestä vaan muovista, joka saattaa olla pieni miinus. Tässä tuotteessa ei myöskään ole Wifi- tai Bluetooth-ominaisuuksia, joten sitä ei voi ohjata etänä. Hinnan suhteen haitat ovat kuitenkin hyväksyttäviä, eivätkä ne vaikuta laitteen yleiseen laatuun.
Hinta
100
Arvostelu
95
Teho
85
Helppokäyttöisyys
85
Lämmitystarkkuus
75
Plussat og Miinukset Steba SV 50 sous vide
Plussat
- Tarkat lämpötilat
- Vakaa ja vankka rakenne
- Tehokas sous vide sirkulaattori
- Käyttäjäystävällinen LCD-näyttö
- Alhainen melutaso
Miinukset
- Pohja on valmistettu muovista
- Ilman Wifi- ja Bluetooth-ominaisuuksia
Sous vide -laitteen ostajan opas
Teho ja kapasiteetti – Watit on sous vide -laitteiden voimakkuuden mittayksikkö; mitä enemmän watteja, sitä nopeammin se lämmittää veden. Suurin osa malleista liikkuu 800 ja 1200 watin välillä. Suuremmalla wattiteholla on se haittapuoli, että se haihduttaa enemmän vettä kuin pienemmillä wateilla varustetut mallit, varsinkin jos haluat kypsentää yli kahdeksan tuntia.
Odotusaika vaihtelee vain vähän, jos pysyt tällä tehoalueella. 1000 W:n kiertovesipumppu tarvitsee noin 15 minuuttia veden lämmittämiseen huoneenlämpötilasta 57 °C:een, kun taas 800 W:n kiertovesipumpun lämmitysaika on 20 minuuttia.
Keskiverto sous vide -laitteen tilavuus on 10–20 litraa, mutta joihinkin malleihin mahtuu jopa 100 litraa. Jotta saisit paremman käsityksen kapasiteetista, 10–15 litran kylpyammeeseen pitäisi mahtua 15–20 kappaletta 170 gramman annoksia.
Lämpötila – Useimmissa sous vide -laitteissa lämpötila on 60–90 astetta, ja enimmäislämpötila 99 astetta. Sous vide -kypsennystä ei kuitenkaan suositella tehtäväksi tätä korkeammissa lämpötiloissa. Useimmat elintarvikkeet kypsennetään 54–60 °C:n lämpötilassa, mutta esimerkiksi kanan kypsennys saattaa vaatia korkeampaa lämpötilaa, jotta se olisi varmasti turvallista syötäväksi.
Varmistaaksesi, että sous vide -laitteesi voi operoida tarkasti, suosi malleja, joiden lämpötilatarkkuus on ± 0,3 °C tai pienempi, äläkä koskaan ylitä ± 0,6 °C:n tarkkuutta, koska silloin ruuanvalmistuksesta tulee liian epätarkkaa.
Ominaisuudet ja hallintalaitteet – Yleensä sous vide -laitteissa on näyttö ja ohjauspaneeli, mutta monissa malleissa on myös mobiilisovellus-, Bluetooth- tai wlan-yhteysvaihtoehdot, joiden avulla voit ohjata laitetta etänä.
Automaattiset sous vide -mallit voivat olla hyvä vaihtoehto, jos sinulla ei ole kovin paljon kokemusta sous vide -ruuanlaitosta. Lisäksi sous vide -puristin voi vaihdella kooltaan, mutta joissakin on myös säädettävät korkeudet, joiden avulla voit säädellä laitetta tarpeesi mukaan.
Hinta – Sous vide -koneiden hinnat voivat vaihdella suuresti. Saatavilla on kaikkea 50–100 euron hintaisista budjettimalleista aina yli 350 euroa maksaviin laitteisiin saakka.
Halvemmissa laitteissa on yleensä vähemmän tehoa ja ominaisuuksia. Niissä voi myös olla puutteita osien laadussa. Kalliimmissa malleissa on paljon enemmän toimintoja ja ominaisuuksia. Ne ovat yleensä tukevampia, ja niissä on parempi kiinnitin tai klipsi.
Käyttäjien ja asiantuntijoiden arvostelut – Voit lukea käyttäjien arvosteluja saadaksesi laajemman kuvan siitä, miten tuote, jonka haluat ostaa, toimii todellisuudessa, ja tarkistaa, vastaako se todella sitä, mitä valmistaja väittää.
Lisäksi voit saada uusia ideoita asioista, joita et ehkä ole ajatellut aiemmin. Asiantuntijat tekevät tuotteista yksityiskohtaisempia arvosteluja ja vertailuja. He jopa testaavat niitä äärimmäisissä olosuhteissa, joten niiden lukeminen on myös hyvä idea. Olemme lisänneet nämä alla olevaan luetteloon.
Mitä sous vide tarkoittaa?
Sous vide on ranskaksi “tyhjiössä”. Se tarkoittaa, että ruoka suljetaan pussiin tyhjiöön ja kypsennetään sitten tietyssä lämpötilassa vesihauteessa.
Tässä tekniikassa käytetään matalia lämpötiloja ruuan, erityisesti lihan tai kalan, kypsentämiseen pitkän ajan kuluessa. Sous vide -kypsennysajat riippuvat käsiteltävästä ruoka-aineesta, mutta tuloksena on oikein käytettynä tasaisesti kypsentynyt ruoka, joka on mureaa ja mehukasta.
Voit odottaa melko tasaista lopputulosta, koska ruokaa kypsennetään tietyssä lämpötilassa tietyn ajan. Perinteisesti kypsennetystä ruoasta tulee toisinaan kuivaa. Esimerkiksi paistettu pihvi menettää usein jopa 40 % tilavuudestaan kuivumisen vuoksi. Sous vide säilyttää pihvin tilavuuden.
Saattaisit olla kiinnostunut myös näistä
Sous vide -laitteiden lisäksi olemme arvioineet myös monia muita hyödyllisiä keittiölaitteita. Kurkkaa alta esimerkiksi suosittujen yleiskoneiden, airfryereiden ja blendereiden ostajan oppaat.
Lähdeluettelo
Asiantuntija- ja testilähteet
Taenk
Taenk (suomeksi ajattele) on tanskalainen kuluttajia varten perustettu itsenäinen järjestö. He pitävät huolta yli 90 000 jäsenen ja 28 järjestön sekä kuluttajaryhmän eduista. He pyrkivät varmistamaan, että kaikki kuluttajat voisivat tehdä harkittuja ja turvallisia ostopäätöksiä.
Anova Precision Sous Vide Nano – Testitulokset näet täältä.
Steba SV 50 – Testitulokset näet täältä.
Råd & Rön
Råd & Rön on verkkosivusto, joka opastaa käyttäjiä valitsemaan tuotteita viisaasti, jotta he voisivat säästää aikaa ja rahaa. Asiakkaiden luottamuksen varmistamiseksi testit tehdään oikeissa, valvotuissa laboratorioissa. He testasivat Anova Precision Sous Vide Nanon ja valitsivat sen testivoittajakseen.
Testitulokset näet täältä.
Pricerunner
PriceRunner on Ruotsissa vuonna 1999 perustettu hintavertailupalvelu kuluttajille, joka on sittemmin alkanut toteuttamaan myös testejä kattavampien ostajien oppaiden tuottamiseksi.
He antoivat Steba SV 50:lle Best in Test -palkinnon.
Testitulokset näet täältä.
Asiakasarviot
Amazon
Amazon on globaali suuryritys, joka tunnetaan parhaiten verkkokaupastaan. Se on nykyään yksi maailman johtavista nettikaupoista. Yritys aloitti nettikirjakauppana, mutta on laajentunut sittemmin myymään lähes kaikkia tuotteita. Amazon on erinomainen lähde asiakasarvioiden tutkimiseen, sillä se tavoittaa niin suuren määrän ihmisiä joka puolella maailmaa.
Anova Precision Sous Vide Nano – Voit katsoa arvostelut täältä.
Anova Precision Cooker Pro – Voit katsoa arvostelut täältä.
Google Shopping
Google Shopping on Googlen kuluttajatuotteisiin keskittynyt osio, jossa käyttäjät voivat lukea tietoa tuotteista ja tutustua esimerkiksi hintoihin sekä asiakasarvioihin. Tämä on siitä erityinen sivusto, että se kerää yhteen arvioita lukuisilta jälleenmyyjiltä ja kauppapaikoilta muodostaakseen kattavan yleiskatsauksen asiakkaiden mielipiteistä ja kokemuksista.
Anova Precision Sous Vide Nano – Voit katsoa arvostelut täältä.
Anova Precision Cooker Pro – Voit katsoa arvostelut täältä.
Steba SV 50 – Voit katsoa arvostelut täältä.
FAQ
SISÄLLYS
Anova Precision Cooker Nanossa on vaikuttava lämmönkestävyys, lämpötilatarkkuus ja hyödyllinen sovellus, minkä vuoksi asiantuntijat ovat rankanneet sen niin korkealle. Sous vide -testissä se sai 4,5/5 tähteä Thespruceeatsilla ja 4,8/5 tähteä Techgearlabilla.
Lisäksi sillä on Best in Test -palkinto tanskalaisella Taenk- ja ruotsalaisella Råd & Rön -testisivustolla. Myös käyttäjät pitivät sitä hyvänä sous vide -laitteena antaessaan sille 4,7/5 tähteä Amazonissa. Joitakin huonoja puolia kuitenkin mainittiin, kuten pitkä esilämmitysaika ja kiinteä kiinnitin.